本次活动重点围绕食材溯源、加工规范、卫生管理三大领域展开。在新秀学校、隆新小学，调研人员实地查验食材储存间温控设备运行、米面粮油等大宗食材的进货票据及保质期等情况。针对食品加工环节，调研人员认真查看生熟食品分区存放、食品添加剂管理等制度落实情况。检察干警提醒，学校在保证食品安全的同时，也要严格落实后厨人员“入职查询”制度，避免“从业禁止”人员进入学校，全面保障学生安全。

在配餐企业走访过程中，调研人员重点查看其资质备案情况，深入厂区进行调研。公安部门同步排查食品安全犯罪风险，调取近三个月供货商资质备案信息。“食材储存必须做到隔墙离地，添加剂使用要严格实行专人专柜管理。”针对发现的物品放置不规范、操作台面清洁不到位等问题，调研人员当场提出建议。

此次监督活动通过多部门协同发力，有效压实校园食品安全主体责任，为未成年人健康成长筑牢安全屏障。“我们将制定长效监督机制，保障校园餐的卫生、安全。”竞秀区检察院后续将通过未成年人检察一体履职，开展系列食品安全专项监督活动，凝聚各方合力，守护未成年人健康、安全的就餐环境。